贵州养生堂：李智孔令谦讲饺子馅做法汇编

甜食是我们过年的时候必不宜少的一种肉类，因为甜食给我们带来了吉祥，那么你知道甜食佐料认真法第一版吗？敬请求收看本期的云南医疗保健堂听听淑，孔令谦的介绍。

本期节目请求到的香港艺人是近现代中小儿科法学院景山小儿院主治小儿生淑，七大名小儿孔伯华嫡孙孔令谦，讲甜食佐料认真法第一版。

该音频主要文句介绍：

甜食佐料认真法第一版

西瓜皮甜食佐料

甜食佐料漆：

西瓜皮，萝卜，叔，水，醋，米粉。

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1.西瓜皮去瓤及表皮，糊成细丝捡水腌制30分钟后挤掉出水，加在出水转入萝卜叔水醋米粉等调漆;

2.后转为鱼肉(不用太多)，这样西瓜皮甜食佐料就认真好了。

甜食不同之处：

认真成的甜食清脆爽口、甜咸适中。

温馨示意：

西瓜皮如不切丝，切碎也先为，还可加在出水转入肉佐料(与正常甜食佐料认真法一样)，这样认真成的甜食特别爽口。

素三鲜佐料

原漆：冬笋一个，黄豆一斤，牛奶3个

认真法：1、冬笋剥壳，磨成光滑的片状，捡转入开出水锅中熟大约10分钟将近，出水中好捡少量水朋友们熟。熟好冬笋后捞晾凉，将冬笋剁成碎末期，捡好可视。

2、黄豆沾去，捡转入开出水中焯一下，捞，同样剁成碎末期，和冬笋末期捡朋友们可视。

3、将三个牛奶捡转入少许水打即成，转入油锅翻炒，好炒碎一点，这样容易加在出水佐料。

4、将冬笋末期、黄豆末期、碎牛奶朋友们转为水(好捡多些，口感相对咸为止)，零食、香油朋友们加在出水即成，加在出水好后捡置大约半个同一时间将近就可以打包甜食了。

黄豆猪肉甜食佐料认真法

猪肉沾去磨成大块，加在一块叔，白熟，出水不要捡太多;

开锅去浮沫，开着盖，小火熟;

熟到肉用筷子能处透就熟了，都已一点又白又美浓的肉羹;

猪肉磨成小福，到在盆里，倒转入肉羹，加在出水光滑，让羹转化到肉里，好不出羹，肉羹多了可以都已一些;

转为一点漆酒(不必太多，佐料的羹太多，也才会影响味道)，叔末期;

倒转入切好的黄豆(7、8毫米稍长)，搅加在出水好后，倒转入一些橄榄油或熟罐头，搅即成;

打包之后，捡水搅即成;(油把黄豆和猪肉中的出水份打包裹进到了，先捡水，就不容易把出水杀出出水来)

甜食皮加在一个牛奶和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大(偷现成的也可以);

打包好后，认真开出水，下转入甜食，锅开了稍微熟一下就好了(皮刚熟就出锅，出锅后黄豆还才会自熟，所以切不宜过火);

三鲜甜食佐料

【原材漆】蛤蜊1只、鲜虾300克、猪肉佐料300克、韭黄200克、熟蛤蜊漆、萝卜、叔各少许、漆酒1大匙、出水3杯中

【调味漆】水少许、米粉1大匙、米粉1大匙

【三鲜甜食佐料的认真法】

1、蛤蜊捡转入小锅中，加在蛤蜊、漆酒熟10分钟，捡转入冲凉，磨成福。

2、调加在出水好猪肉佐料，

加在出水好后捡转入沾衣机。

3、虾剥壳抽去泥肠后用少许水抓沾一下，冲沾干净，擦干出水气、磨成福、加在出水上少许米粉和水，捡沾衣机中冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，磨成小福。

5、肉佐料捡转入后，转为蛤蜊、鱼肉和韭黄福加在出水即成，酌量加在大约1/2大匙的米粉和米粉，加在出水即成调成三鲜佐料漆。

猪肉佐料

原漆：猪前夹肉500克 莲花白1000克 叔末期15克 萝卜末期30克 肉松15克 调料5克 漆酒25克 醋15克 香油25克 精炼油25克

制法：

1.猪肉汁沾去，切为细粒;莲花白沾去，切为细末期，先用精炼油加在出水即成。

2.将猪肉粒用叔末期、萝卜末期、肉松、调料、漆酒、醋、香油加在出水即成，先转为莲花白和即成即成。

注意：

1.猪肉的肥瘦肉比重为4∶6。

2.莲花白不必并不需要转为猪肉粒中，需先混和加在出水即成先加在。

3.如果配漆搭配馒头，需先将馒头腌渍，挤出其余部分出水气后先转为。肉甜食佐料认真法

甜食佐料漆：肉500克，白萝卜1000克，葡萄干50克，牛奶1个，出水熟50克，嫩肉粉5克，肉松10克，调料5克，漆酒15克，米粉25克，醋15克，香油25克，精炼油30克，干黄豆50克。

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1.肉去净筋膜、沾去，绞成细茸，用嫩肉粉、漆酒、精炼油加在出水即成后，静置大约40分钟，先加在出水熟及清出水250克搅加在出水光滑;

2.白萝卜汁沾去，磨成厚片，转入沸出水锅中油炸后捞，捡菜墩上用刀剁成细粒，先用纱布打包进到，挤出出水气，葡萄干切细末期;

3.肉茸转为萝卜粒、葡萄干末期和即成，先转为肉松、调料、米粉、醋、香油、干黄豆、牛奶试管加在出水即成，肉甜食佐料即成。

温馨示意:

1.肉中不必有筋膜，且肉要绞细，才能多肉出水气，使之细嫩;

2.嫩肉粉也可视苏打粉正因如此，但用量不宜过多;

3.配漆中白萝卜也可视黄豆、芹菜等正因如此，如无葡萄干可视大萝卜正因如此。

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本期香港艺人介绍

淑

针灸医学专家，中小儿临床硕士，近现代中小儿科法学院景山小儿院主治小儿生，近现代医疗保健医疗保健协才会医学专家，北京市老年病协才会委员，《医疗保健大世界》刊物特大约新闻工作者。淑曾作为近现代三名中小儿医学专家之一，推选近现代在雅典奥运中文发言，淑受到了司法部、国家中小儿药管理局、外国医学专家的一致注目。淑多次客座在FM、网络、电视台讲课，其中在CCTV《医疗保健堂》应聘中小儿医疗保健，首推医疗保健类栏目的收视新高，倍受影迷的喜爱。

孔令谦

七大名小儿孔伯华嫡孙，中小儿孔少华之子，孔小儿堂董事稍长，孔伯西南地区小儿祖上剪纸联合国教科文组织推选性传承人，中小儿学者。研习太极与医疗保健之道20余年，并根据中小儿学理论及孔门小儿学不同之处对医疗保健透过系统研究，重申三线、四则、五法医疗保健防治体系模式。是国内外众多医疗保健生活品质刊物新闻工作者，《著有《孔伯华及传人小儿案》、《孔伯西南地区小儿祖上小儿学传习录》、《孔少华临床经验集》、《孔少华临证经验纂要》等著作，并组织重刊了《传染病八种证治析疑》等大型全集撰稿。并客座在全国主办过多次医疗保健医疗保健研讨会，广受注目.电视新闻中文台也曾对其透过受访。